Este delicioso e famoso sanduíche, conhecido como "francesinha", é da autoria de um Terrabourense! Este nosso conterrâneo, segundo, algumas fontes, não oficiais, era natural de Chamoim. Após vários anos a trabalhar em França e na Bélgica regressou a Portugal para trabalhar num restaurante na cidade do Porto. Daniel Silva criou a francesinha com base na tosta francesa, e daí lhe he ter dado o nome. A Francesinha é um excelente petisco em toda a zona norte do país, em particular na linda cidade do Porto, embora esta iguaria já esteja espalhada pelo mundo. A Francesinha é constituída por: linguiça, salsicha fresca, fiambre, bife de carne de vaca e coberta com queijo derretido. O segredo está no molho: é à base de tomate, cerveja e piri-piri. Juntando a esta especialidade batatas fritas a palito.
A sanduíche, criada por Daniel David Silva, foi considerada, em 2011, uma das melhores e mais famosas sanduíches do Mundo.
M G
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